収穫の秋

2013年9月10日

8月の暑さが嘘のように、朝晩の涼しさが秋の訪れを感じさせます。越後長岡 今日も抜けるような青空の「秋晴れ」です♪

越後平野に広がる田んぼは一面、黄金色です。輝くほどに色づいた稲の穂先も、ずいぶんと重そうに頭(こうべ)を垂れています。ここ長岡でも随所で刈り取りが行われ、稲刈りの最盛期を迎えています。昼夜での寒暖の差が大きいほど、コシヒカリ特有の甘味と粘りがでます。冷めても美味しい、コシヒカリの秘密はこの温暖さにあります。

極上笹だんごの厳選素材、新潟県産コシヒカリもいよいよ、本格的な稲刈りが始まります。美味しい新米が食卓に並ぶまであとわずかです!

収穫の秋