夏の長岡野菜。

2013年7月25日

「長岡野菜」とは、豪雪と夏の高温多湿、信濃川が作った肥沃な土壌・・・。そんな気候風土の中で育った長岡野菜は独特な食感、風味を持ち、戦前からず～っと愛され続けてきた長岡が誇る自慢の伝統野菜で、夏野菜7種塁、秋冬野菜6種類が認定された野菜です。長岡野菜は美味しいだけではなく、体にも良いようで、いろいろな抗酸化成分が含まれています。

・古くからあって長岡でしか取れないもの。

・どこにでもあるけど長岡で作ると美味しいもの。

・新しい野菜だけれどｋ、長岡で独特な食べられ方をしているもの 。

右門明治堂自慢の「笹おこわ」逸品「笹包み」は山古志かぐら南蛮、レンコンきんぴらを使用しています。

http://www.nagaokayasai-k.jp/%E9%95%B7%E5%B2%A1%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%81%A3%E3%81%A6%E4%BD%95/

 

かぐらなんばんとずいき