だるまれんこんのふるさとへ ①

2013年1月20日

先日、長岡市(旧中之島町)の大口を訪ねて来ました。目的は「笹おこわ れんこんきんぴら」の美味しい゛だるまれんこん〝です。

中之島見附インターを降りて長岡市の中心部へ向かうと道路の両側にレンコン畑(田んぼ)がひらけております。少し行くと【だるまれんこんのふるさと】という看板があります。冬の長岡野菜の代表格であるレンコンですが、栽培や生産についての事柄等はあまり知られてないようです・・例えばレンコンの穴の数。レンコンの一節の一番大きな部分を切断すると10個の穴が空いています。

レンコンは春から秋に成長し実を太らせます。収穫は初冬から晩冬にかけて、一度に収穫し保存するのではなく、必要な都度田んぼから収穫するとの事です。雪が降る寒い時期でも、早朝から田んぼに入り腰まで水に浸かって収穫作業をします。特徴は何といっても真っ白な切り口と、サクサク感とやわらかな口当たりです!

収穫されただるまれんこん(大口れんこん)を微塵切りにして、醤油・砂糖・味醂などで甘辛く炒めたれんこんきんぴらを醤油赤飯ににトッピング。添加物を一切使用していないので電子レンジで温めていただくと出来立ての美味しさに。右門明治堂の逸品を是非ご賞味下さい!

だるまれんこんのふるさとへ ①

新春ご挨拶

2013年1月1日

あけましておめでとうございます。

謹んで新年のお慶びを申し上げます。

穏やかで安心して暮らせる1年となりますことをお祈り申し上げます。

今年も四季折々で季節を感じることがききる越後長岡の風景や、旬の美味しい食べ物など、皆様にもっと右門明治堂のフアンになっていただけるよう、様々な情報をお届けできるよう、右門明治堂スタッフ一同頑張ってまいります!これからも、お客様にとって安心と信頼をいただけますよう頑張りますので、末永いお付き合いをいただけましたら幸いです。本年もよろしくお願いいたします。

新春ご挨拶

おせち料理に絶品笹おこわ。

2012年12月22日

お正月を彩るおせち料理。華やかなお祝い料理としても、お正月の保存食としても、おせち料理は欠かせない存在です。そんなおせち料理、もともとは季節の変わり目とされる「節」に、神に供え物をし、宴を開くという宮中行事で用いられていた料理。「御節供料理」と呼ばれたこの料理が、いつしか庶民の間にも浸透し、お正月の「おせち料理」として定着したのです。

今年こそ、こだわりのおせち料理レシピに加えていただきたいのが、右門明治堂の絶品゛笹おこわ”です。全国でも珍しい醤油味赤飯で、良質な新潟県産餅米を使用し、地元のお酒とお醤油で味付けし笹で包んで蒸し上げました。餅米の食感や甘味、醤油の香りが調和し、ふっくらとした美味しい赤飯になります。手作りおせち料理は初挑戦!という方にも、今年のおせち料理はいつもよりもこだわりたい!という方にも、是非お試しいただきたいこだわりの逸品です。急速冷凍でお届けしますので、解凍すれば炊きたての美味しさになります☆彡 他に、レンコンきんぴら、栗、まいたけ、山菜がございます。

おせち料理に絶品笹おこわ。

まち市・まち座 

2012年12月15日

いつも右門明治堂のHPへアクセスいただき有難うございます。

師走も中頃、すっかり雪景色の越後長岡 今年も冬の大手通りを華やかな『クリスマスイルミネーション』が彩っています。実はこのイルミネーション、誰でも参加できます。(1口1,000円でLED電球2個分) 長岡駅周辺で"まち市・まち座”という冬のイベントが繰り広げられています。~2013/1/10

http://www.niigata-kankou.or.jp/nagaoka/convention/event/RC0046.html

『極上笹ざんまい』。極上笹だんご、笹包み、笹おこわの贅沢な3種類をセットにし通常価格3,060円を2,500円で特別限定販売中です。

送料無料(6,000円以上)、代引手数料無料、カード決済手数料無料、今すぐ使える200ポイント など、特典がもれなくついてます♫

まち市・まち座 

師走の初雪。

2012年12月2日

師走に入り、新潟長岡越後平野にも今年初雪が降りました。昨年より10日遅いらしいのですが、雪が降るとやはり寒いです。

さて、年末恒例のお歳暮商戦も本格的にスタートしていますが、右門明治堂では、『極上笹ざんまい』セットをご用意いたしました。笹、餅米、餡 の原材料すべてにこだわりぬいた究極の『極上笹だんご』山古志かぐら南蛮味噌入り『笹包み』『笹おこわ』の3種類が一度にお楽しみいただける、この冬のおすすめのギフトセットです。先様への冬の"おいしい贈りもの”として喜んでいただけます。

越後平野の遠くに弥彦山が見えます♪

師走の初雪。

晩秋

2012年11月20日

11月も後半に入り小春日和のとある日、長岡市内某大学の銀杏並木です。

こんなに穏やかな日が今年はあと何日あるのかしら、とふと思う晩秋の貴重な一日です。もうすぐ師走、お歳暮の季節がやってきます。

当店一押しの極上笹だんごのセットをご用意いたしますので楽しみにお待ちください♪

晩秋

アオーレ長岡で出展!

2012年11月10日

10月27,28日にアオーレ長岡で開催された「旬の野菜スイーツフェア」右門明治堂からは人気の「笹包み」「スイートポテト」を販売しました。

長岡地域の和菓子やさんが勢ぞろい、どのお店も大盛況!とても賑わってました♪

http://www.ao-re.jp/blog/3017

アオーレ長岡で出展!

ハロウィンに【和菓子】

2012年10月31日

10月31日はハロウィンです。本場アメリカでは、ハロウィンの夜、家々にジャック・オー・ランタンの灯りがともるころ、仮装した子どもたちが近所を訪ねてまわり、家々でお菓子を貰う風習がありますf。日本ではご近所を練り歩くわけにはいきませんが、仲間どうしで楽しむならOK!お家で仮装し、かぼちゃ料理やお菓子を準備して、ハロウィンパーティーを楽しみたいですね♪

蒸し金つば、かりんとう饅頭、くるみ饅頭、チーズ饅頭、栗ふくさ、スイートポテトなど、人気の和菓子を通販でお取り寄せ。

さて、笹だんごの老舗 右門明治堂ではいよいよお歳暮が始まります。11月上旬には、冬を味わう年末のご案内をお届けする予定です。どうぞ、楽しみにお待ちくださいませ!

ハロウィンに【和菓子】

旬の野菜スイーツフェア開催!10/27、28

2012年10月12日

長岡地域の和菓子屋さん・洋菓子屋さんと地元農家がコラボ!地元野菜を使った多彩な「旬の野菜スイーツ」を販売します。

笹おこわ(山古志かぐら南蛮醤油味・レンコンきんぴら入り)笹包み(山古志かぐら南蛮味噌入り)は長岡野菜です。

右門明治堂も出店します♪

詳しくはこちら。↓

http://www.ao-re.jp/event/1630

山古志かぐら南蛮を訪ねて ② 秋桜

2012年10月3日

越後長岡の山間ではまだたくさんの天日干しのお米がいっぱいです。はざかけといいます。山古志では太い木の幹を使ってはざかけしていました。天日干し後に玄米ともみにわけます。

越後長岡は高温多湿の盆地です。美味しいお米の条件です。右門明治堂の笹だんご・笹おこわ・笹包み・ちまきに使われているコシヒカリはこうした美味しい条件がそろっています。

山古志かぐら南蛮を訪ねて ② 秋桜 山古志かぐら南蛮を訪ねて ② 秋桜

実りの秋の感謝祭!!

2012年9月17日

連日猛暑が続く越後長岡は、実りの秋を迎え稲刈りの真っ最中です。実りの秋に感謝して、只今本店・茶茶小まん宮内店で、『秋の感謝セール』実施中です。<9/15~9/30> この秋人気の6種類が2割引!! 手間ひまかけたやさしい美味しさを是非ご賞味ください。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄り下さい♪

本店 0258-34-4228  茶茶小まん宮内店 0258-39-9030

栗ふくさ140円→112円 スイートポテト110円→88円 くるみ饅頭110円→88円

チーズ饅頭110円→88円 ふくふく餅120円→96円 大福(草・豆・白・紅)100円→80円

実りの秋の感謝祭!!

実るほど・・・笹だんご。

2012年9月10日

越後長岡、青空に薄雲が拡がり、日差しが強い今日の長岡です。予想は34度ですが、それ以上の暑さです(^v^)

長岡市に広がる田んぼは一面、黄金色です。輝くほどに色づいた稲の穂先も、ずいぶんと重そうに頭(こうべ)を垂れています。

極上笹だんごの厳選素材、長岡産コシヒカリもいよいよ、本格的な稲刈りが始まります♪

実るほど・・・笹だんご。